西紅柿放冷藏里20天，一般是不能吃的，此時(shí)一般已經(jīng)腐壞，直接吃可能會(huì)損傷身體健康，建議及時(shí)扔掉。
一般情況下，西紅柿在冷藏條件下可以保存較長時(shí)間，時(shí)間一般是3-4天，通常需要及時(shí)將其食用。如果西紅柿已經(jīng)放在冰箱冷藏室中保存了20天，已經(jīng)超過西紅柿的保質(zhì)期。此時(shí)一般已經(jīng)腐壞，有不尋常的酸臭氣味，果肉變得黏糊狀、水分丟失嚴(yán)重或紋理改變，此時(shí)吃了變質(zhì)的西紅柿，很可能會(huì)刺激胃腸道，還可能會(huì)引起食物中毒。
雖然冰箱可以延長食物的保質(zhì)期，但西紅柿的質(zhì)量會(huì)隨著時(shí)間而下降，且保質(zhì)時(shí)間一般不會(huì)延長很多，建議選擇新鮮的西紅柿或在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間內(nèi)食用。