肺炎是一種普遍多發(fā)的疾病，而且該病沒(méi)有年齡的限定，對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)危害性是很強(qiáng)的，當(dāng)孩子患上肺炎之后，會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重咳嗽的癥狀，會(huì)特別的痛苦，很多的食物是肺炎患兒不可以吃的，下面給大家介紹幾種肺炎患兒的食譜。適合肺炎寶寶的食譜有哪些：

川貝燉梨

材料：雪梨5個(gè)、川貝三錢

方法：將雪梨去核去皮，川貝粉分別填入梨心，隔水蒸軟，趁熱食用。切記不要加冰糖蜂蜜等。

百合羹

材料：新鮮百合50克、粳米100克、紅棗幾粒。

方法：粳米浸泡后加紅棗，用大量水煲至米粒開(kāi)花，加入切成細(xì)粒的百合，同煲半小時(shí)以上，看成品為羹狀即可。同樣不加調(diào)料，紅棗百合本身有淡淡甜昧。

青菜面湯

材料：新鮮時(shí)令青菜適量切碎、肉末少許、面條40克

方法：輕油煸炒肉末至熟后，下菜末略炒，起鍋待用。水一大碗，煮開(kāi)后下面條煮軟，放青菜肉末混合，入調(diào)味料(口味不要太重，寧可偏淡)小火煮至湯成乳白，注意掌握湯量，較稀為好。

牛肉蛋花湯

材料：牛肉50克，雞蛋一個(gè)，榨菜末少許淀粉

方法：牛肉切細(xì)粒，輕油煸至斷生后加開(kāi)水，一份牛肉三份水，慢火熬成兩份水，加入榨菜末。雞蛋打碎入鍋，攪成蛋花。入調(diào)味料，最后加調(diào)好的水淀粉即可起鍋。

小兒肺炎的忌食：

(1)忌食多糖之物 糖分是一種熱量補(bǔ)充物質(zhì)，功能單純，基本上不含其他營(yíng)養(yǎng)素。若小兒肺炎患者多吃糖后，體內(nèi)白細(xì)胞的殺菌作用會(huì)受到抑制，食入越多，抑制就會(huì)越明顯，而加重病情。

(2)忌高蛋白飲食 瘦肉、魚(yú)和雞蛋的主要成分為蛋白質(zhì)。1克蛋白質(zhì)在體內(nèi)吸收18毫升水分，蛋白質(zhì)代謝的最終產(chǎn)物是尿素。小孩進(jìn)食蛋白質(zhì)多，排出尿素相對(duì)也會(huì)增高，而每排出300毫克尿素，最少要帶走20毫升水分。因此對(duì)高熱失水的患兒應(yīng)忌食高蛋白飲食，當(dāng)疾病后期可適當(dāng)補(bǔ)充，以提高體質(zhì)。

(3)忌辛辣食物 辛辣之品刺激大，而且容易化熱傷津，故肺炎患兒在膳食中不宜加入辣油、胡椒及辛辣調(diào)味品。

(4)忌濫用退熱藥 剛發(fā)熱就用過(guò)多的退熱藥，不僅對(duì)機(jī)體不利，而且還可能掩蓋病情，延誤治療。因此，對(duì)發(fā)熱患兒應(yīng)慎用退熱藥，且忌用藥過(guò)多，以防體溫驟降，大汗淋漓，發(fā)生虛脫。

(5)忌油膩厚味 肺炎患兒消化功能多低下，若食油膩厚味，更影響消化功能，必要的營(yíng)養(yǎng)得不到及時(shí)補(bǔ)充，以致抗病力降低。因此，不宜吃魚(yú)肝油、松花蛋黃、蟹黃、凰尾魚(yú)、鯽魚(yú)子，以及動(dòng)物內(nèi)臟等厚味食品。若喝牛奶應(yīng)將上層油膜除去，乳母也應(yīng)少吃油膩，以免加重病情。

綜上所述給大家介紹的就是小兒肺炎的食譜了，當(dāng)我們的孩子患上肺炎之后，飲食是極其重要的，這是需要家長(zhǎng)們的注意的，平時(shí)多讓孩子吃一些清肺的食物，不要吃那么容易上火的食物，還要多喝一些水，少食用一些零食。