隨著人口老齡化的加劇，白內(nèi)障疾病在中國越來越普遍。白內(nèi)障是一種老年性眼病，會嚴(yán)重影響病人的視力，而手術(shù)治療不能完全避免其再次發(fā)生。近年來，研究表明，合理的食療方案可以減緩病情的進展，減少手術(shù)的風(fēng)險和復(fù)發(fā)率。

　　1. 多吃深色蔬菜和水果

　　深色蔬菜和水果中富含各種抗氧化物質(zhì)，如類胡蘿卜素、維生素C、E等，可以幫助眼睛排除自由基，延緩白內(nèi)障的進展。推薦的食物包括菠菜、胡蘿卜、南瓜、西紅柿、紫甘藍、蔓越莓等。同時，多食用富含葉酸和維生素B12的食物可以預(yù)防和改善眼底疾病和視網(wǎng)膜損傷。

　　2. 避免攝入過多飽和脂肪和膽固醇

　　高飽和脂肪和膽固醇的攝入與白內(nèi)障的發(fā)病率密切相關(guān)。建議減少或避免攝入過多的紅肉、黃油、奶酪等。同時，海產(chǎn)食品中的DHA和EPA脂肪酸有助于維持眼睛健康，但要避免攝入過多的汞、鋁等金屬物質(zhì)。

　　3. 增加銅的攝入量

　　銅是一種重要的微量元素，可以幫助眼睛吸收鐵和維生素C，提高抗氧化水平。建議多吃海鮮、瘦肉、豆類、堅果等富含銅元素的食物。

　　4. 補充維生素D和鈣

　　維生素D和鈣是*骨骼健康所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，同時也有助于預(yù)防眼部老年性疾病的發(fā)生。肉類、魚類、奶類、豆腐、堆片等均富含維生素D和鈣，建議在醫(yī)生的建議下適量攝入。

　　總之，合理的食療方案可以起到預(yù)防和延緩白內(nèi)障發(fā)病的作用，降低手術(shù)的風(fēng)險和復(fù)發(fā)率。人們應(yīng)該注重日常飲食，多攝入富含抗氧化物質(zhì)、銅、維生素D和鈣的食物，避免攝入過多的飽和脂肪和膽固醇，以此來保護自己的眼睛健康。同時，病人也應(yīng)該聽從醫(yī)生的忠告，積極配合治療。