專家教糖尿病人如何選擇水果
目前糖尿病已經(jīng)不是一種少見的疾病了,很多人都飽受著這種疾病的困擾,特別是中老年人已經(jīng)成為糖尿病患者的主力軍。一般而言,一旦患上糖尿病,很多患者都不敢吃水果,害怕水果中含有大量的糖分對(duì)他們的病情有很大害處。實(shí)際上并非如此,完全不吃水果也是不當(dāng)?shù)淖龇,患者要學(xué)會(huì)挑選水果。
水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖,其中果糖在代謝時(shí)不需要胰島素參加,所以,糖尿病人在血糖已獲控制后并非一概排斥水果。水果中含糖量多寡不一,所以,不可等同看待。每百克食品量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等,糖尿病人 可以選用。
含糖量在11-20克的水果有香 蕉、石榴、柚、橘、蘋果、梨、荔枝、芒果等,就得小心選用;超過20克的有棗、紅果,特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等,其含糖量甚高,則禁忌食用。
不少蔬菜可作為水果食用,如西紅柿、黃瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下,又富含維生素,完全可以代替水果,適合糖尿病人食用,可予推廣。
此外還要配合食量,不要一成不變。西瓜含糖4%,梨含糖12%,香蕉為20%。西瓜含糖雖少,但吃上500克,就相當(dāng)于香蕉100克、梨170 克了,所以食量也不可過多。
水果的吃法也要講究,不要在進(jìn)餐后就馬上吃,可在兩餐之間或睡前進(jìn)食。最好還是試探著吃,即在吃后2小時(shí)測(cè)尿糖。若尿糖增加則需減量;如水果減量后尿糖仍高時(shí),應(yīng)適當(dāng)減少主食量。
總而言之,糖尿病患者不能完全戒避水果,雖然有些水果確實(shí)含有大量糖分,但是有些水果中含有大量的維生素、纖維素和礦物質(zhì),這些營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)糖尿病人的病情確實(shí)有好處,建議患者平時(shí)在生活中要細(xì)心挑選合適自己病情的水果適量攝入。
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