胡麻也就是我們所說的亞麻。所以胡麻油也就不容置疑的是亞麻籽油了，最近一項研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)牧區(qū)50歲以上的男性居民前列腺都肥大，而農(nóng)區(qū)居民患病的很少。

主要原因就在于，牧區(qū)牧民以吃肉類和奶類食物為主，而農(nóng)區(qū)農(nóng)民主要吃植物性食物。同時，在內(nèi)蒙古自治區(qū)當?shù)爻缘挠褪呛�麻油�?/p>

為什么農(nóng)區(qū)的居民吃胡麻油就不得前列腺肥大呢?這是因為不同食物的代謝途徑和代謝產(chǎn)物不一樣。四條腿的陸生動物脂肪中都含有花生四烯酸，它在*內(nèi)代謝到最后，就生成2型前列腺素和白三烯，這兩種產(chǎn)物都會使人上火、發(fā)炎，所以肉吃多了，就促成了前列腺肥大;而胡麻油中含有48%的α-亞麻酸，其在體內(nèi)代謝過程中生成“腦黃金”，即DHA(二十二碳六烯酸)，最后就變成具有消炎作用的3型前列腺素，所以堅持食用胡麻油能夠預防前列腺肥大。

胡麻在我國很常見，胡麻是我國五大油料作物之一，胡麻油更是一種好東西，雖然名氣比不上花生油、大豆油響亮，但自古以來就被民間視為美味健康食品。據(jù)《本草綱目》上記載：胡麻油具有“潤燥、解毒、止痛、消腫”之功。