子女們也常常因?yàn)樽约旱墓ぷ魃�活原因疏忽了對患病老人的照顧，在老人患病之后，在日常飲食方面并沒有過多的改變，這是一種錯(cuò)誤的方式，那么，在老人患病之后，我們對患者的飲食應(yīng)該遵循什么原則?又該給患者吃些什么用以輔助疾病的治療呢?

1.飲食要三低 低糖、低鹽、低脂，如果飲食長期高糖、高鹽、高脂易使血壓升高，動(dòng)脈硬化，年老易患癡呆。

2.用膳均衡 每餐最好七分飽，若長期飽食，易致腦血管硬化，腦供血不足，大腦早衰和智力下降，形成癡呆。

3.多吃含膽堿的食物 膽堿有助于乙酰膽堿的生成，乙酰膽堿能增強(qiáng)記憶，有預(yù)防癡呆的作用。含膽堿的食物有豆類及其制品、蛋類、花生、核桃、魚、瘦肉等。

4.多吃含維生素B的食物 維生素B能有效地降低老年癡呆的發(fā)病率。研究認(rèn)為：維生素B12缺乏，可使體內(nèi)轉(zhuǎn)鈷胺結(jié)構(gòu)和作用改變，進(jìn)而導(dǎo)致免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力減弱，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起神經(jīng)細(xì)胞的損害。英國一項(xiàng)研究表明，加大維生素B和葉酸的攝入有利于避免早發(fā)性癡呆。

5.多吃魚和大豆 實(shí)驗(yàn)表明，健康者的大腦DHA的成分較高，患各種程度癡呆癥的人，血液中DHA的含量平均比正常人少30%-40%。因此，多吃高油脂的魚，如鮭魚、鱒魚和魷魚等，可有效地預(yù)防癡呆癥。大豆含有豐富的異黃酮、皂苷、低聚糖等活性物質(zhì)，常食大豆食品不僅可以攝取充分的植物蛋臼，預(yù)防高脂血癥、動(dòng)脈硬化，還有抗癌及預(yù)防老年性癡呆等功效。

6.多食卵磷脂食物

磷脂是腦內(nèi)轉(zhuǎn)化為乙酰膽堿的原料，是神經(jīng)元之間依靠化學(xué)物質(zhì)傳遞信息的一種最主要的“神經(jīng)遞質(zhì)”，可增加記憶，人們可以從食物中攝取卵磷脂來預(yù)防老年性癡呆癥，如蛋黃、豬肝、芝麻、山藥、蘑菇、花生等都富含卵磷脂。

7.少飲或不飲烈性酒

酒精能使大腦細(xì)胞密度降低，腦功能降低，腦組織萎縮，反應(yīng)遲鈍，導(dǎo)致癡呆。喝酒過度會(huì)導(dǎo)致肝功能障礙，引起腦功能異常。

8.避免鋁制品餐(飲)具的使用

鋁是一種低毒且為*非必需的微量元素，是引起多種腦疾病的重要因素。

9.多吃含有益的微量元素的食物

中老年人要多吃含鋅、錳、硒、鍺、鎂類的食物，如海產(chǎn)品、貝殼類、魚類、乳類、豆類、堅(jiān)果類、蠶蛹、大蒜、蘑菇、蕎麥等食物。

以上就是我們給廣大患者家屬的一些飲食意見，希望患者家屬們能夠真正重視起這類疾病，從日常的生活護(hù)理之中出發(fā)，耐心照料患病老人，除了要積極配合醫(yī)生對患者的治療之外，也要在日常飲食上多下功夫，盡可能的配合患者的心情，用耐心且細(xì)心的心態(tài)面對患病老人。