老年性癡呆是一種以進行性認知障礙和記憶能力損害為主的中樞神經(jīng)系統(tǒng)退行性疾病。提高患者生活質(zhì)量的重要途徑。觀察發(fā)現(xiàn)，有效的飲食調(diào)理可防止老年性癡呆的發(fā)生。那么，如何通過飲食調(diào)理來預(yù)防老年癡呆呢?下面一起來看看

1.常吃富維生素B12的食物，缺乏維生素B12可以加速大腦老化進程，從而引起老年性癡呆。除動物性食物，如肉、蛋、奶、魚、蝦含有較多維生素B12外，發(fā)酵后的豆制品也可產(chǎn)生大量維生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。

2.多吃魚頭，腦是否健康與攝入22碳6烯酸(DHA)的量關(guān)系密切，患各種程度癡呆癥的人，血液中DHA的含量平均比正常人少30%～40%。因此，多吃含DHA較多的魚，尤其是高油脂的魚，如鮭魚、鱒魚和魷魚等，可有效地預(yù)防癡呆癥。

3.常食大豆大豆含有豐富的異黃酮、皂甙、低聚糖等活性物質(zhì)，美國科學家對大豆異黃酮的腦保健作用進行了為期3年的動物試驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與人類親緣關(guān)系較近的靈長類動物“恒河猴”，若長期攝食大豆異黃酮則絕少發(fā)生阿爾茨海默氏癥(老年性癡呆癥)，而對照組發(fā)病率則與人類近似。大豆異黃酮的化學性質(zhì)極為穩(wěn)定，無論炒、煮、燉均不會破壞其結(jié)構(gòu)，也不會影響其效果。所以，常食大豆食品不僅可以攝取充分的植物蛋白，預(yù)防高脂血癥、動脈硬化，還有預(yù)防老年性癡呆等功效。

4.常吃含卵磷脂的食物日本科學家研究發(fā)現(xiàn)，乙酰膽堿的缺乏是發(fā)生老年性癡呆的主要原因，而卵磷脂是合成乙酰膽堿的原料，是神經(jīng)元之間依靠化學物質(zhì)傳遞信息的一種最主要的“神經(jīng)遞質(zhì)”，可增強記憶、思維、分析能力，并可延緩腦力衰退。在人們的食譜中，大豆及其制品、魚腦、蛋黃、豬肝、芝麻、山藥、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的食品。

在飲食上能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生嗎，以上，專家告訴我們有飲食調(diào)理可預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。希望父母擁有一健康身體，平時一定要關(guān)注多老年人的飲食起居，老年朋友們退休在家有更多的時間打理自己的生活，應(yīng)多了解些飲食保健方面的知識，做到合理飲食，每天攝取足夠的營養(yǎng)，保證身體健康。如果患有此病，請馬上治療。