別看尿道結(jié)石的位置在尿道，但是其與飲食有著密不可分的關(guān)系。要知道，結(jié)石的出現(xiàn)大多是由于飲食引起的。專家指出，一個(gè)正常成年人，天天從尿中排出草酸鹽為12～40毫克，這些草酸鹽一部分來自食品，假如食品中草酸鹽攝人量過多，尿液中的草酸鈣又處于過飽和狀態(tài)，多余的草酸鈣晶體就可能從尿中析出而形成結(jié)石。

專家指出，要健康飲食，除了要注意飲食的規(guī)律上之外，草酸鈣是其中的大忌。如何避免草酸鈣對(duì)于身體的影響呢?其實(shí)對(duì)于健康的人來說，菠菜適當(dāng)處理并不用擔(dān)心有害處，但是對(duì)于尿道結(jié)石的人來說，菠菜卻是不可吃的。而如果尿路結(jié)石病人，通過手術(shù)已除去了結(jié)石，忌吃菠菜就可預(yù)防復(fù)發(fā)。菠菜為什么有著如此重要的作用呢?讓專家來為大家解答。

尿道結(jié)石患者絕不可吃菠菜

在一切食物中，菠菜的草酸含量最高，草酸輕易和*進(jìn)食的鈣結(jié)合產(chǎn)生不溶性的草酸鈣，草酸鈣不但不能被*吸收利用，而且還妨礙*對(duì)鈣的吸收。

專家曾對(duì)10名健康人作了試驗(yàn)，讓他們分別都吃了燙熟和炒熟后的菠菜，然后測(cè)定尿液。結(jié)果食用200克菠菜后，尿中草酸排泄量明顯增高，特別在食后2～4小時(shí)達(dá)到高峰，8小時(shí)后仍高于試驗(yàn)前水平，比未食菠菜者增加草酸20～25毫克，接近于一般人24小時(shí)尿草酸的均勻量。通過這個(gè)試驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，吃炒熟菠菜的比吃燙熟菠菜的尿中草酸排泄量高。

從上邊的調(diào)查就可以發(fā)現(xiàn)，尿路結(jié)石病人不宜再吃菠菜，由于他們尿中的草酸鈣本身已處于過飽和狀態(tài)，若再食，就可能加重病情。假如尿路結(jié)石病人，通過手術(shù)已除去了結(jié)石，假如不吃菠菜可以預(yù)防該病的復(fù)發(fā)，健康人食用菠菜時(shí)，多飲水，可以稀釋尿液，降低尿草酸濃度;多采用燙食法，這對(duì)預(yù)防結(jié)石是有益的。

小貼士：健康人如何吃菠菜?

菠菜的草酸含量如此高，那么是不是吃了菠菜就容易患尿道結(jié)石呢?專家告訴大家，其實(shí)只要烹飪方法正確，并不用有這樣的擔(dān)心。菠菜的烹飪方法有很多種，但直接炒著吃、做湯吃都不太相宜。

對(duì)普通人群來說，為了防備產(chǎn)生結(jié)石和影響*對(duì)鈣的吸收，烹飪菠菜時(shí)最好用開水焯一下，經(jīng)過水焯之后，大部分的草酸能夠釋出，此時(shí)，把水倒掉，菠菜撈出，或涼拌或炒，就可在一定程度上減少草酸的摧毀作用了。

此外，要注意的是，正在服用鈣片，最好少吃或不吃菠菜。菠菜含有食物纖維，能解毒通竅，因此，有一定的滑腸作用，小兒在腹瀉(拉肚子)時(shí)最好也不要吃菠菜。