就目前來說，腎癌的發(fā)病原因還不是很清楚，但經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，腎病專家認(rèn)為，腎癌的發(fā)生與激素、放射線、病毒感染、吸煙等有關(guān)，此外，長期接觸含鉛物質(zhì)以及某些慢性腎臟疾病也可能導(dǎo)致腎癌的發(fā)生，那么，怎樣既安全又有效的預(yù)防腎癌呢，超極食物，苦菜就可以。下面我們就來看看。

苦菜的成份：

每100克苦菜嫩幼苗含蛋白質(zhì)2.8克，脂肪0.6克，粗纖維5.4克，糖類4.6克，胡蘿卜素540微克，維生素B10.09毫克，維生素 B20.11毫克，維生素PP0.6毫克，維生素C19毫克，維生素E2.93毫克，鉀180毫克，鈣66毫克，鐵9.4毫克，鋅0.86毫克，磷41毫克，還含有17種氨基酸，其中精氨酸、組氨酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸總量的43%。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蠟醇、膽堿、酒石酸等多種成份。

苦菜的功效與作用：

苦菜性味苦寒，具有清熱解毒、涼血的功效。用于治痢疾、黃疸、血淋、痔瘺、療腫、腎癌等。《滇南本草》載"涼血熱，寒胃，發(fā)肚腹中請積，利水便。"《本草綱目》載"治血淋痔疹"。脾胃虛寒者忌食。

補(bǔ)血保�。嚎嗖酥泻�有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預(yù)防和治療貧血病，維持*正常的生理活動，消暑保健有較好的作用。

清熱解毒：苦菜中含有蒲公英醇、膽堿等成分，有較強(qiáng)的殺菌作用，對黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。

預(yù)防癌癥：

苦菜水煎劑對急性淋巴病型白血病急慢性粒細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于預(yù)防宮頸癌、直腸癌、腎癌、肛門癌癥。

苦菜的藥用價(jià)值：

苦菜又名苦苣、天香菜等，我國大部分地區(qū)都有野生苦菜生長。紅軍長征時(shí)，常以苦菜充饑，后來被譽(yù)為“救命菜”、“長征菜”。因其帶有苦味，有開胃口、助消化的功效。事實(shí)上，苦菜的功效還不僅如此。

通過上述內(nèi)容的介紹，您對腎病患者的飲食應(yīng)該清楚了吧，小編提醒大家，腎病患者要注意合理飲食，注意休息，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，食物多樣化，出現(xiàn)腎病癥狀，選擇正規(guī)的腎病醫(yī)院進(jìn)行治療，祝您早日康復(fù)。