一提到營(yíng)養(yǎng)，相信所有家長(zhǎng)都知道營(yíng)養(yǎng)是孩子發(fā)育時(shí)期必須補(bǔ)充的，都知道給孩子吃營(yíng)養(yǎng)食品，就是這樣還是有很多孩子患上了營(yíng)養(yǎng)缺乏病，很多家長(zhǎng)不了解這種病癥，下面就來(lái)一起看看關(guān)于學(xué)齡前兒童常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏病的預(yù)防這方面的知識(shí)吧：

3~6歲學(xué)齡前兒童生長(zhǎng)發(fā)育迅速，智力發(fā)展快，代謝旺盛，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)特別是蛋白質(zhì)和水，以及能量的需要量比成人相對(duì)較大，但胃腸消化功能又不成熟，故極易造成營(yíng)養(yǎng)缺乏和消化不良。兒童的飲食已接近成人，主食由軟飯轉(zhuǎn)為普通米飯、面食，菜肴同成人，但是此階段兒童常出現(xiàn)偏食、挑食、愛(ài)吃零食等不良習(xí)慣，如不及時(shí)糾正兒童易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)缺乏病。

一 營(yíng)養(yǎng)不良

這是一種慢性營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，大多數(shù)因能量和(或)蛋白質(zhì)不足引起，有時(shí)又叫蛋白質(zhì)能量營(yíng)養(yǎng)不良。隨著我國(guó)居民經(jīng)濟(jì)狀況的改善，衛(wèi)生條件的好轉(zhuǎn)，嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)不良明顯減少，但輕度的營(yíng)養(yǎng)不良仍較常見(jiàn)，多由于喂養(yǎng)不當(dāng)、膳食不合理和慢性疾病引起。最初表現(xiàn)為體重不增或減輕，皮下脂肪減少，逐漸消瘦，體格生長(zhǎng)減慢，直至停頓。長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良也會(huì)影響身體增長(zhǎng)。全身各部位皮下脂肪的減少有一定順序，最先是腹部，以后軀干、臀部、四肢，最后是面部。

預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良的主要方法是普及科學(xué)育兒知識(shí)，強(qiáng)調(diào)合理喂養(yǎng)、平衡飲食的重要性。保證餐桌食物品種多樣，感官形狀好，能引起孩子食欲。不要單純用淀粉類(lèi)如米糊、糕干粉等喂養(yǎng)孩子，因其缺乏蛋白質(zhì)和脂肪，也不可用麥乳精、煉乳或含乳飲料喂哺孩子，這些食品中糖多而蛋白質(zhì)少，只可做為飲料。選擇適合患兒消化能力和符合營(yíng)養(yǎng)需要的食物，盡可能選擇高蛋白高熱能的食物，如乳制品和動(dòng)物蛋白質(zhì)(蛋、魚(yú)、肉、禽)和豆制品及新鮮蔬菜、水果。從小開(kāi)始為孩子安排良好的生活制度，要有充足的睡眠和休息，適當(dāng)?shù)膽?hù)外活動(dòng)和體格鍛煉，加上豐富的營(yíng)養(yǎng)才能保證孩子健康成長(zhǎng)。培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，不挑食不偏食，少吃零食，以及有益的衛(wèi)生習(xí)慣，可使兒童保持旺盛的食欲，防止?fàn)I養(yǎng)不良。

二 兒童肥胖癥

與營(yíng)養(yǎng)不良相反，這是一種長(zhǎng)期能量攝入超過(guò)消耗，活動(dòng)過(guò)少，導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積聚過(guò)多而造成的疾病。一般認(rèn)為按身高的體重超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)平均值20%即可稱(chēng)為肥胖;也有認(rèn)為按年齡的體重超過(guò)同年齡平均值2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差以上即為肥胖�？砂闯�重?cái)?shù)量分為輕、中、重三度肥胖。輕度者超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重二個(gè)至四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差之間，中度者超過(guò)三個(gè)至四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差之間，重度者超過(guò)四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差以上。

心理一精神損傷短期內(nèi)常不易察覺(jué)，但實(shí)際上比生理?yè)p害嚴(yán)重的多，肥胖兒的個(gè)性、氣質(zhì)和能力的發(fā)展均有不同程度壓抑，肥胖發(fā)生越早，對(duì)其體型的壓抑越大，喪失自信心，變的孤僻，易發(fā)生激烈的心理沖突，甚至自殺或絕食。此類(lèi)患兒中41.1%智商減低，并且對(duì)成人期肥胖癥和心血管疾病、糖尿病發(fā)生也有重要影響。兒童期肥胖至成人期也肥胖者占80%以上。從宏觀角度看，單純性肥胖是社會(huì)性的能量浪費(fèi)，肥胖對(duì)社會(huì)、對(duì)個(gè)人均無(wú)益，已成為威脅兒童成長(zhǎng)的一個(gè)重要健康問(wèn)題。對(duì)于肥胖兒童的膳食管理：

1 從平衡善始與合理營(yíng)養(yǎng)開(kāi)始，少吃淀粉類(lèi)食品和甜食。一般攝入能量原則是：5歲以下每日為2.51 ~ 3.35MJ(600 ~ 800kcal);5~10歲為3.35 ~ 4.18 MJ(800~1000 kcal)。飲食應(yīng)高蛋白、低碳水化合物、低脂肪，維生素和礦物質(zhì)的供給應(yīng)滿足需要量�？梢詳z入適量蔬菜和水果。具體操作方法如下：

(1)設(shè)法滿足小兒食欲，避免饑餓感。應(yīng)選熱能少而體積大的食物，如芹菜、筍、蘿卜等。必要時(shí)可在兩餐之間供給熱能少的點(diǎn)心如不加糖的果凍、魚(yú)干、話梅等。

(2) 蛋白質(zhì)為生長(zhǎng)發(fā)育所必需，故供應(yīng)量每天每公斤體重不少于2克。

(3)碳水化合物體積較大，對(duì)體內(nèi)脂肪及蛋白質(zhì)的代謝皆有幫助，可作為主要食品。但要減少食糖量。

(4)脂肪供給熱能特別多，應(yīng)予限制，例如油煎、炸的食物，各種甜食，肥肉等含脂肪多的食品。

(5) 減少總熱能攝入量，要依小兒的實(shí)際情況而定。

(6)維生素及礦物質(zhì)應(yīng)當(dāng)保證供給，常做戶(hù)外活動(dòng)也非常必要。

(7)根據(jù)以上原則，食品應(yīng)以蔬菜、水果、雜糧，米飯為主，還要有適量的蛋白質(zhì)食物如瘦肉、魚(yú)、雞蛋、豆及其制品。膳食管理需要家長(zhǎng)和患兒的長(zhǎng)期合作，才能獲的滿意效果。

2.解除精神負(fù)擔(dān)。有些家長(zhǎng)為肥胖兒過(guò)分憂慮，到處求醫(yī)，有些對(duì)患兒進(jìn)食習(xí)慣多方指責(zé)，過(guò)分干預(yù)，都可引起患兒精神緊張或?qū)�抗心理，�?yīng)注意避免。對(duì)情緒創(chuàng)傷或心理異常者應(yīng)多次勸導(dǎo)，去掉他們的顧慮和憂郁。要使患兒加強(qiáng)信心，改變過(guò)食少動(dòng)的習(xí)慣。

3.增加體格鍛煉。增加孩子的活動(dòng)量，加強(qiáng)被動(dòng)和主動(dòng)體格鍛煉。要提高患兒對(duì)運(yùn)動(dòng)的興趣。運(yùn)動(dòng)要多樣化，包括慢跑步、柔軟操、乒乓球及游泳等。肥胖兒的父母或其他看護(hù)人最好同時(shí)參加，易見(jiàn)療效。每日運(yùn)動(dòng)量1小時(shí)左右，可逐漸增加，但是要避免劇烈運(yùn)動(dòng)。開(kāi)始時(shí)，由家長(zhǎng)帶領(lǐng)鍛煉，不斷鼓勵(lì)，克服由于因肥胖而致運(yùn)動(dòng)時(shí)易喘，動(dòng)作不靈活而容易中斷的通病，一旦體重減輕時(shí)，鍛煉主動(dòng)性即可提高。運(yùn)動(dòng)鍛煉不但可使能量消耗增多，還可促進(jìn)甲狀腺素的生理反應(yīng)，減低胰島素的分泌，使脂肪合成減少，有利減肥，并可促進(jìn)肌肉發(fā)育，保持體力。在綜合訓(xùn)練停止后易出現(xiàn)"停訓(xùn)反跳"，應(yīng)繼續(xù)制定低強(qiáng)度的維持方案，長(zhǎng)期堅(jiān)持下去。

4.由于兒童處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，禁食、藥物減肥和手術(shù)去脂等均不可取。

5.心理治療及行為矯正：對(duì)此類(lèi)兒童應(yīng)定期門(mén)診觀察，鼓勵(lì)和提高他們堅(jiān)持控制食量及運(yùn)動(dòng)鍛練的興趣，使其增強(qiáng)信心，堅(jiān)持不懈。指導(dǎo)他們建立科學(xué)的生活方式，保持良好習(xí)慣，控制每日看電視的時(shí)間，少吃肥甘食品;解除其對(duì)肥胖的心理負(fù)膽，體重一旦減輕，精神自會(huì)好轉(zhuǎn)。

三 鋅缺乏癥

鋅是*的重要營(yíng)養(yǎng)素之一，參與體內(nèi)數(shù)十種酶的合成，調(diào)節(jié)能量、蛋白質(zhì)、核酸和激素等合成代謝，促進(jìn)細(xì)胞分裂、生長(zhǎng)和再生，鋅對(duì)體格生長(zhǎng)、智力發(fā)育和生殖功能影響很大。據(jù)調(diào)查，北京地區(qū)學(xué)齡前兒童鋅缺乏的發(fā)生率相當(dāng)高。最近上海、青島、重慶三市對(duì)小學(xué)生進(jìn)行了補(bǔ)鋅試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)補(bǔ)充鋅同時(shí)補(bǔ)充其它多種微量營(yíng)養(yǎng)素可改善兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。

鋅缺乏癥是*長(zhǎng)期缺乏微量元素鋅所引起的營(yíng)養(yǎng)缺乏病。首先是攝入量不足，挑食偏食是主要原因;第二，需要量增加，生長(zhǎng)迅速的兒童易出現(xiàn)鋅缺乏;第三，吸收利用障礙，慢性消化道疾病可影響鋅的吸收利用，如脂肪瀉使鋅與脂肪、碳酸鹽結(jié)合成不溶解的復(fù)合物影響鋅的吸收。開(kāi)始孩子出現(xiàn)厭食，味覺(jué)減退異常，甚至發(fā)生異食癖，常有復(fù)發(fā)性口腔潰瘍，影響進(jìn)食。繼而生長(zhǎng)遲滯，身材矮小，生殖器官發(fā)育落后，免疫力下降，傷口愈合較慢。

預(yù)防：家長(zhǎng)要隨孩子年齡增長(zhǎng)及時(shí)合理添加輔食，如蛋黃、瘦肉、魚(yú)、動(dòng)物內(nèi)臟、豆類(lèi)及堅(jiān)果類(lèi)含鋅較豐富，要多攝入這些食物�，F(xiàn)市售有多種強(qiáng)化鋅的食品，要注意其鋅含量，長(zhǎng)期食用多種強(qiáng)化鋅的食品，鋅攝入量過(guò)多可致中毒。如食入鋅過(guò)多可引起急性鋅中毒，主要表現(xiàn)為嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀。

四 缺鐵性貧血

缺鐵性貧血是由于體內(nèi)儲(chǔ)存鐵缺乏致使血紅蛋白合成減少而引起的一種低色素小細(xì)胞性貧血。對(duì)兒童危害大，是我國(guó)重點(diǎn)防治的小兒營(yíng)養(yǎng)性疾病之一。據(jù)中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生研究所對(duì)5歲以下兒童的調(diào)查顯示，北京地區(qū)兒童貧血的患病率為10.3%。過(guò)去小孩常常是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不良，攝入量不足，導(dǎo)致缺鐵性貧血。治療上一般都是西醫(yī)補(bǔ)鐵，中醫(yī)補(bǔ)血�，F(xiàn)在大部分兒童患這種病多是吃出來(lái)的。鐵攝入量不足是導(dǎo)致缺鐵性貧血的主要原因，一般而言，孩子長(zhǎng)期每日攝入的鐵平均每千卡熱能低于4mg，即有可能發(fā)生缺鐵。孩子生長(zhǎng)快相對(duì)需要量增加，隨體重增加血容量也增加較快，如不及時(shí)給孩子增加富含鐵的事物或補(bǔ)充鐵也會(huì)發(fā)生缺鐵。

患貧血的孩子皮膚黏膜較蒼白，以唇、口腔粘膜最明顯。易疲乏無(wú)力，不愛(ài)活動(dòng)。有時(shí)可出現(xiàn)頭暈、眼前發(fā)黑、耳鳴等癥狀。常有煩躁不安，精神不集中、記憶力減退。研究發(fā)現(xiàn)，邊緣鐵缺乏即可影響孩子的智力發(fā)育，及時(shí)補(bǔ)充也難以完全挽回?fù)p失。貧血引起的兒童神經(jīng)精神的變化已逐漸引起重視，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)在貧血尚不嚴(yán)重時(shí)，即出現(xiàn)煩躁不安，對(duì)周?chē)�環(huán)境不感興趣。智力測(cè)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)病兒注意力不集中，理解力降低，反應(yīng)慢。

預(yù)防措施是做好衛(wèi)生宣傳，使家長(zhǎng)認(rèn)識(shí)本病對(duì)兒童的危害性，對(duì)孩子要精心喂養(yǎng)，及時(shí)添加含鐵豐富且吸收好的食物，如肝、瘦肉和魚(yú)等，注意食物的合理搭配。嚴(yán)重時(shí)需要到醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)看醫(yī)生，給予鐵劑補(bǔ)充。

以上介紹的是孩子營(yíng)養(yǎng)缺乏會(huì)得的疾病和預(yù)防方法，希望父母能夠加以重視這個(gè)疾病，當(dāng)出現(xiàn)一些疾病癥狀時(shí)，我們不要忽視，認(rèn)為沒(méi)有事情，不用去醫(yī)院檢查治療，相反我們要積極的把孩子送到到醫(yī)院就醫(yī)，不要等到病情惡化在就醫(yī)，到那時(shí)就晚了。