肛瘺是生活中很常見(jiàn)的一種病，肛瘺常常是因?yàn)楦刂苣撃[破潰流膿后所造成的，肛瘺的危害很大，所以我們?cè)谄綍r(shí)要積極的預(yù)防，但是經(jīng)過(guò)臨床證實(shí)，豆腐吃多了也會(huì)得肛瘺，這是為什么呢?

豆腐中還含有很多的脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。在中醫(yī)理論中認(rèn)為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸，具有益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴、解硫磺、燒酒毒等。可豆腐雖好，多吃也有弊，過(guò)量也會(huì)危害健康，導(dǎo)致肛瘺的發(fā)生。

肛瘺使腎功能衰退。在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排除體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)如果不注意飲食，大量食用豆腐而攝入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì)，勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康，導(dǎo)致肛瘺的發(fā)生。

豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過(guò)多不僅阻礙*對(duì)鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。而且制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)*內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過(guò)量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，特別是痛風(fēng)病患者要少食。

專家提醒：豆腐會(huì)導(dǎo)致肛瘺的發(fā)生，所以不宜天天食用，也不要一次食用過(guò)量，特別是老年人更應(yīng)該控制食用量，以免肛瘺的發(fā)生。