有利于胃癌患者康復(fù)的食物

　　胃癌是指發(fā)生在胃部組織的惡性腫瘤，由于胃是人們主要的消化器官，食物一般都是先到達(dá)胃，然后再消化、吸收，為身體提供營(yíng)養(yǎng)。正是由于胃與飲食的這種直接的關(guān)系，相比較于其他癌癥來(lái)說(shuō)，胃癌患者對(duì)飲食的要求也更為高一些，注意事項(xiàng)也就比較多一些。

　　簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，對(duì)于早期胃癌病人應(yīng)給予易消化的食物，含蛋白質(zhì)、脂肪較豐富的烹調(diào)較爛的食物，盡量減少食物中粗纖維的含量。必須注意：不易消化的粗糙食物可以加重病人的病情。對(duì)于胃竇癌，尤其是潰瘍型的一定要給予軟食或半流食，食物不易過冷過熱，溫度是變化容易引起胃粘膜血管的變化而造成出血。必須禁忌煙灑和辛辣刺激性食物，這些可能刺激胃部蠕動(dòng)和痙攣，增加病人的疼痛和不適感等。一旦確診后應(yīng)盡快治療。

　　研究發(fā)現(xiàn)，以下一些食物對(duì)胃癌患者來(lái)說(shuō)，食用是有利于其康復(fù)的。

　　1、蘆筍：含有豐富的組織蛋白核酸葉酸、微量元素錳和游離態(tài)存在的天門冬酰胺，對(duì)各種癌癥患者都有預(yù)防和治療功效，尤其對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌有特殊療效。

　　2、茄子：富含維生素P，茄科蔬菜含有重要的植化物，研究顯示可以阻止癌細(xì)胞的形成。茄子抗癌作用有散血止痛、消腫、寬腸。一些接受化療的消化道癌癥患者，出現(xiàn)發(fā)熱時(shí)，也可用茄子作輔助治療食物。

　　3、紅薯：含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、纖維素和多種維生素，其中胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。紅薯還含有豐富的賴氨酸。食用紅薯一定要蒸熟蒸透，最好同時(shí)食用牛奶。

　　4、胡蘿卜：含有豐富的胡蘿卜素，且在高溫下也很少被破壞，并容易被*吸收，進(jìn)而轉(zhuǎn)變成維甲類。長(zhǎng)期吸煙的人，每日如能飲半杯胡蘿卜汁，對(duì)肺部也有很好的作用。研究證實(shí)每天吃胡蘿卜有利于防癌。臨床研究發(fā)現(xiàn)，癌癥病人接受化療時(shí)，如能多吃些胡蘿卜，可減輕化療反應(yīng)。

　　5、大蒜：含有大蒜素，能從多個(gè)方面阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺的合成。對(duì)于預(yù)防食管癌、胃癌及多種癌瘤均有一定的作用，以生食效果較好。陰虛火旺者不宜多食。

　　6、洋蔥：含有大蒜中的一些抗癌物質(zhì)，同時(shí)還含有谷胱苷肽，后者能與致癌物質(zhì)結(jié)合，有解毒作用。也應(yīng)以生食為妙。

　　7、番茄：維生素C的重要來(lái)源，在儲(chǔ)存和烹調(diào)的過程中，它所含的維生素C不易遭到破壞，番茄中還含有胡蘿卜素、番茄紅素、維生素B族，番茄紅素是抗氧化性最強(qiáng)的類胡蘿卜素。不要在空腹時(shí)吃番茄，不能吃未成熟的番茄，不要和黃瓜一起吃。

　　8、黃瓜：含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類化合物、礦物質(zhì)、維生素（A、B1、B2、C、E） 、丙醇二酸等成分。無(wú)論是癌癥性發(fā)熱還是炎癥性發(fā)熱的患者，吃黃瓜可以清熱。伴有腹水、胸水或全身水腫的患者吃黃瓜都有作用。

　　9、椰菜：富含維生素C，胡蘿卜素及鈣、鉀等，并且具有低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn)。

　　10、芹菜：含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質(zhì)，同時(shí)芹菜還含有揮發(fā)性的芹菜油，能促進(jìn)食欲。芹菜中含有大量纖維素，經(jīng)常食用可預(yù)防大腸癌。英國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，食用水芹可以抵消煙草中有毒物質(zhì)對(duì)肺的損害，在一定程度上防治肺癌。

　　以上食物不僅對(duì)胃癌患者有利，對(duì)于其他癌癥患者也是適用的。當(dāng)然，患病者在選擇食物時(shí)，也要結(jié)合自身情況，咨詢醫(yī)生的意見，科學(xué)采取適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)管理措施，促進(jìn)康復(fù)。