怎么吃盒飯預防癌癥方法

　　過完年，不少年輕白領(lǐng)瘋狂“血拼”后，將年終獎花個精光，年前年時大魚大肉，年后就腌菜蘿卜。對于白領(lǐng)來說，將春節(jié)沒吃完的年貨，做一份自帶午餐便當，成為一個經(jīng)濟實惠的措施。但最近，廣州媒體爆出“中午帶飯成為年輕女性胃癌誘因”，該消息引起廣泛關(guān)注！自帶午飯真會導致胃癌嗎？怎么帶午飯才健康？對于飯盒是否有選擇？

　　中午帶飯不當有可能導致胃癌

　　“這消息有依據(jù)，胃癌發(fā)生的確跟飲食習慣、飲食成分密切相關(guān)�！笔≈嗅t(yī)院呂賓院長說，醫(yī)學界一致認為，幽門螺旋桿菌感染，不良飲食習慣，如喜好熏烤、高鹽、辛辣食物及酗酒，都會破壞和損傷胃黏膜，造成胃炎、胃潰瘍等疾病。同時，一些油炸、腌制或隔夜食物中會存在致癌物質(zhì)，已經(jīng)損傷和被破壞胃黏膜再接觸這些物質(zhì)后，很有可能引起病變，導致胃癌�！跋窈芏嗳藥Я吮惝斖�記按時飲食，或便當再次加熱后變味變質(zhì)等，就會給胃黏膜帶來損傷和破壞，可能導致胃潰瘍、萎縮性胃炎，甚至是胃癌�！�

　　“上星期，我碰到一個病人，他從臺州過來，陪著親戚來看胃病，做檢查時，他說自己長期飲食不規(guī)律，帶盒飯常常忘記吃，吃一頓沒一頓的，結(jié)果胃也不舒服，我就建議他做檢查，結(jié)果做胃鏡時發(fā)現(xiàn)胃黏膜上果然出現(xiàn)病變，后來確診是早期胃癌�！眳钨e院長表示，很多白領(lǐng)自帶便當加熱后變味無法食用，結(jié)果中午就餓過去；還有一些白領(lǐng)會帶著腌制醬菜、油炸食物，雖然方便，但食物中含有亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)，會破壞胃黏膜，造成胃黏膜病變。“這些都很危險！”

　　吃隔夜便當