目前胃癌特別的嚴(yán)重，有很多的朋友會(huì)出現(xiàn)胃癌的癥狀，傷害到了患者胃部的健康，所以說我們需要提防胃癌的出現(xiàn)，應(yīng)當(dāng)將誘發(fā)胃癌出現(xiàn)的因素加以重視才可以，往下看為朋友們介紹一下誘發(fā)胃癌出現(xiàn)的原因會(huì)是什么呢，往下看了解一下吧。

1、合餐制，合餐制是中國(guó)重視親屬血緣關(guān)系和家族家庭觀念在飲食上的體現(xiàn)，10雙筷子伸到一個(gè)盤子里是團(tuán)結(jié)友好、不分彼此的表現(xiàn)。但是，“10雙筷子伸到一個(gè)盤子里”可能帶來幽門螺桿菌感染，而幽門螺桿菌與胃癌的發(fā)生密切相關(guān)。研究證實(shí)，我國(guó)胃癌高發(fā)區(qū)成人幽門螺桿菌( Hp)感染率在60%以上。幽門螺桿菌能促使硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽及亞硝胺而致癌;Hp感染引起胃黏膜慢性炎癥，加上環(huán)境致病因素，可加速黏膜上皮細(xì)胞的過度增殖，導(dǎo)致畸變致癌;幽門螺桿菌的毒性產(chǎn)物CagA、VacA可能具有促癌作用，胃癌病人中抗CagA抗體檢出率較一般人群明顯為高。分餐制可以降低幽門螺桿菌感染率，尤其是家中有人患胃潰瘍時(shí)，分餐制非常必要。已經(jīng)感染幽門螺桿菌者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下接受正規(guī)抗幽門螺桿菌治療，如果家庭中有多位感染幽門螺桿菌者，應(yīng)該安排同時(shí)治療。

2、長(zhǎng)期食用熏烤、鹽腌食品，研究證實(shí)，長(zhǎng)期食用熏烤、鹽腌食品的人群中，胃癌發(fā)病率高，這與食品中亞硝酸鹽、真菌毒素、多環(huán)芳烴化合物等致癌物含量高有關(guān)。根據(jù)日本經(jīng)驗(yàn)，胃癌發(fā)病與家庭電冰箱占有率有關(guān)，當(dāng)家用電冰箱普及時(shí)，胃癌發(fā)病率下降。如今，我國(guó)冰箱使用率較高，新鮮蔬菜得到保障，胃癌總體發(fā)病有下降趨勢(shì)。但是，在我國(guó)北方地區(qū)，人群攝入腌制、煙熏、高鹽食品并不少，胃癌發(fā)病率仍然較高。喜歡食用熏烤、鹽腌食品的人，要減少食用量和頻率。注意，熏烤食物尤其不宜與火直接接觸，熏烤時(shí)間不要過長(zhǎng)，烤焦部分不要吃。平時(shí)，要多吃富含維生素C的新鮮蔬果，以起到對(duì)抗致癌物的作用。

3、吸煙者，吸煙與胃癌也有一定關(guān)系。煙霧中含有苯并芘、多環(huán)芳香烴、二苯并卡唑等多種致癌物，是食管癌和胃癌的病因之一。有人認(rèn)為，尼古丁只會(huì)進(jìn)入肺，不會(huì)傷胃。殊不知，煙草中的有害物質(zhì)也會(huì)隨著唾液進(jìn)入胃，直接刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收縮、痙攣，胃黏膜出現(xiàn)缺血、缺氧癥狀，長(zhǎng)此以往，很容易形成胃部潰瘍甚至胃癌。研究證實(shí)，吸煙者的胃癌發(fā)病危險(xiǎn)較不吸煙者高50%。研究證實(shí)，吸煙人群戒煙后需要經(jīng)過20年，其胃癌患病危險(xiǎn)才能降至正常人群的水平。因此，吸煙者應(yīng)該及早戒煙，且越早越好。此外，不吸煙的人還要防止二手煙的傷害。

4、酗酒，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件的改善，人群中酒的攝入量明顯增加，這抵消了使用冰箱后新鮮蔬菜攝入增加帶來的好處。研究表明，酒精本身雖不是致癌物，但長(zhǎng)期飲用酒精濃度較高的烈性酒不僅可以改變胃內(nèi)環(huán)境，還可以刺激消化系統(tǒng)胃黏膜，損傷黏膜組織，加快致癌物的吸收，參與胃癌發(fā)病過程。如果飲酒同時(shí)吸煙，危害性更大。因?yàn)榫凭�可增�?qiáng)細(xì)胞膜的通透性，加強(qiáng)對(duì)煙霧中致癌物的吸收。平時(shí)，大家可以適量飲用米酒、葡萄酒等低度酒，而應(yīng)該避免大量飲用白酒，不要喝劣質(zhì)酒。喝酒前最好要適量進(jìn)食淀粉類食物，以減少酒精對(duì)胃腸道的直接刺激。

我們了解這些介紹之后，大家認(rèn)識(shí)了能引起胃癌出現(xiàn)的因素有哪些了，這是可怕的一種胃部方面的疾病了，帶來了非常嚴(yán)重的危害性，所以說我們需要深入了解一些胃癌的知識(shí)，尤其是要遠(yuǎn)離胃癌的發(fā)病原因，注意胃部的護(hù)理工作。