春節(jié)健康飲食指南
春節(jié)即將來臨,聚餐的機會多,暴飲暴食,魚、肉等油膩食品吃得多,再加上作息不規(guī)律,如此毫無節(jié)制的“快活”生活很容易換來的是痔瘡病發(fā)后的痛苦難耐、坐臥難安。痔瘡病發(fā)后用肛泰緩解痛楚,還不如做好防微杜漸的工作。因此,在節(jié)日期間,無論外出吃飯還是在家里聚餐都要注意食物的“三搭”“三低”,這樣才能過一個快樂又健康的春節(jié)。
健康“三搭”
1、堿搭酸
葷菜幾乎都是酸性食品,節(jié)日飲食切莫餐餐都只吃大魚大肉,要有堿性食物搭配著吃。含堿量最高的要數(shù)海帶,其次是青菜、萵筍等等。
2、鉀排鈉
節(jié)日期間食鹽的攝入量多,而鉀是鈉的克星。含鉀較豐富的蔬菜有紫菜、海帶、香菇、蘆筍、豌豆苗、萵筍、芹菜等等。
3、“多渣”摻“少渣”
葷菜和畜禽水產(chǎn)等都是精細的“少渣食品”,吃多了會造成便秘。而 “多渣食品”能消除“少渣食品”對*造成的危害。含粗纖維較多的食物主要有小米、玉米、麥片、花生、水果、卷心菜、蘿卜等等。
營養(yǎng)“三低”
春節(jié)飲食需要注意“三低“——低油、低鹽、低熱量。如果聰明烹調,也可以煮出又好看又好吃的“三低”健康年菜。諸如過年必吃的雞肉,運用烤的方式不僅可使雞皮香脆好吃、更可將部分油脂逼出,較白斬雞油脂、熱量都低。而年菜中不可或缺象征“年年有余”的魚,選擇新鮮的魚類來清蒸,取代傳統(tǒng)油炸、糖醋的方式,可減少鹽份、油脂的攝取。
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