很多人都擔心患上胰腺炎這種病，這種病一擔患上會給患者的生活帶來極大的不便，所以好的治療對患者是有好處的，有的人則講究食物的外形，要求色味俱全，更有的人講究吃出健康。那么，胰腺炎患者如何飲食健康呢?下面讓專家來解答一下。

1、胰腺炎發(fā)病初期為了抑制胰液的分泌，以避免繼續(xù)破壞胰腺本身，患者嚴格遵守禁食制度，一般禁食為1～3天，機體所需的營養(yǎng)可由胃腸外補充。

2、急性發(fā)作后，病人腹痛嘔吐基本消失，檢查腹部無明顯壓痛，患者可進食少量完全不含脂肪的低蛋白、高碳水化合物食物，此時胰腺炎飲食中的營養(yǎng)成分不平衡，且熱量及各種營養(yǎng)成分含量低，不適宜長期使用�？蛇M食米湯、果汁、菜汁、西紅柿汁、藕粉、炒米、杏仁茶、綠豆湯等;同時禁食高脂肪食物。

3、待病情逐漸穩(wěn)定后，患者食量可漸漸增加，但仍需限制脂肪量，蛋白質也不宜過多，碳水化合物需供給充足，但需視每個病人的消化吸收能而定，若出現(xiàn)高血糖時，應適當控制碳水化合物，可進食低蛋白的流質或半流質。此階段可進食的食物有棗泥湯、豆腐腦、豆?jié){、藕粉等。

4、等病情好轉，適量供給蛋白質，每日可攝入40～50g， 食量逐漸增加，以利胰腺的恢復，但需選含脂肪少的蛋白質食物，如魚、蝦、雞肉、豬肝、豆腐等。

5、少量多餐，每天可分5-6次用餐，每餐供給1-2樣食物，注意選用軟而易消化的半流質或軟質食物，避免暴飲暴食。

6、保證維生素及微量元素的供給。

7、絕對禁飲酒及刺激性食物如辣椒、咖啡、濃茶等。

8、烹調方法宜采用燉、蒸、燴、鹵等方法，忌用油炸，烹調時少用植物油或用很少的動物油，控制全天脂肪總攝入量在5克左右。

9、病愈后每日攝入脂肪總量不超過50g，不能暴飲暴食，防止復發(fā)。

合理的飲食可以有效的促進身體的康復，只有吃的健康才能為治療打下良好的基礎。如果您還在為不會搭配飲食而苦惱，不妨采納以上建議，效果一定讓您驚訝。