雞蛋是我們?nèi)粘：芟矚g吃的一種食物，它含有大量的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)元素，對(duì)我們身體健康非常有幫助，但是雞蛋雖好，在吃的時(shí)候也是有禁忌的，不能隨便亂吃。如果過量吃雞蛋就很容易給身體造成負(fù)擔(dān)，下面小編就來為大家介紹吃雞蛋的禁忌，如果你也喜歡這樣吃就趕緊改掉吧。

1. 過量吃

盡管雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值高，但是雞蛋不是吃越多就越好。吃過量的雞蛋容易造成營養(yǎng)過盛、導(dǎo)致肥胖。增加肝臟與腎臟的負(fù)擔(dān)。而蛋白質(zhì)過剩會(huì)使尿素制造系統(tǒng)負(fù)荷過重，食入過多蛋白質(zhì)，還會(huì)在腸道產(chǎn)生大量的氨、羥、酚等化學(xué)物質(zhì)，對(duì)*的毒害很大。很可能會(huì)出現(xiàn)易出現(xiàn)腹部脹悶，頭暈?zāi)垦！⑺闹�乏力、昏迷等癥狀，也就是常說的蛋白質(zhì)中毒綜合征。

2. 隔夜吃

雞蛋如果完全煮熟了是可以隔天再重新加熱再吃的。但是，半生熟的雞蛋，在隔夜了之后吃卻不行!雞蛋如果沒有完全熟透，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗氯菀鬃躺��?xì)菌，以致造成腸胃不適、脹氣 等。而有的人認(rèn)為雞蛋煮越久越好，這也是錯(cuò)誤的。因?yàn)殡u蛋煮的時(shí)間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。在煎雞蛋的時(shí)候特別要注意邊緣不要被烤焦了，因?yàn)殡u蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會(huì)變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成對(duì)*健康不利的化學(xué)物質(zhì)。 上一頁 1 2 3 下一頁