遠(yuǎn)離胃癌少吃傷胃食物 防胃癌吃什么

　　據(jù)數(shù)據(jù)顯示，胃癌是我國癌癥死亡的第二位原因，而飲食與胃癌的發(fā)病有很大的關(guān)系。因此，我們需要關(guān)注平時所吃的食物，少吃傷胃食物，多吃防癌食物。

　　預(yù)防胃癌的食物有哪些?以下是五種重要的防癌食物：

　　1.洋蔥： 吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，主要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為自然的抗癌物質(zhì)。研究表示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

　　2.菌菇類： 這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，食物中很多菌菇類都含有抗癌物質(zhì)，能起到防癌功能。例如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有用物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高*免疫力。

　　3.番茄： 含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內(nèi)自由基，對于抗胃癌和消化系癌有利，同時對預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也很有用。

　　4.大蒜： 是公認(rèn)的防癌食物，具有顯著的抗癌功能。流行病學(xué)調(diào)查表明，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因此起了防癌作用。

　　5.花椰菜： 含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究指出，花椰菜還含有一種可以刺激細(xì)胞運動的酶叫做小硫化物，能阻止癌細(xì)胞的形成。吃花椰菜對預(yù)防食道癌、胃癌等都有一定效果。

　　在防癌飲食中，還應(yīng)該少吃傷胃食物，以下是十種容易傷胃的食物：

　　1.薄荷。

　　2.汽水和果汁。

　　3.豆類。

　　4.咖啡。

　　5.西蘭花。

　　6.番茄。

　　7.乳制品。

　　8.油膩食物。

　　9.冷飲。

　　10.巧克力。

　　通過平時飲食的調(diào)理，遠(yuǎn)離傷胃食物，多吃防癌食物，可以更好地預(yù)防胃癌，保持身體健康。