中秋將至，什么月餅好吃，什么月餅最難吃，又在微博上掀起一輪大戰(zhàn)。網(wǎng)友們除了表達自己的最愛和最不愛的口味外，還曬出了他們認(rèn)為“奇葩”口味的月餅。

　　微博熱議

　　月餅?zāi)昴暧�，話題今年多。

　　搞笑篇——

　　有人說要相送驢肉餡的月餅，仔細(xì)一想，我去~這不火燒嘛！雖說吃是一門藝術(shù)但也是一門技術(shù)，別看偶不懂藝術(shù)可我懂技術(shù)啊，從食品研發(fā)的角度來看呢，月餅是塞班一樣的閉合性產(chǎn)品，漢堡是安卓一樣全開放性的，火燒是蘋果一樣半開放性的，老藺啊，要不咱改天津包子吧，好歹也是獨立知識產(chǎn)權(quán)薄皮大餡啊，哈~

　　今年的月餅樣式很多，有驢肉月餅，豬肉大蔥餡的，韭菜雞蛋餡的，水煮肉片餡的，最新推出夫妻肺片月餅。歡迎廣大新老客戶前來選購！

　　質(zhì)量篇——

　　網(wǎng)購月餅，不要輕易購買不知名的產(chǎn)品，盡量選熟悉和信譽較好的網(wǎng)站和網(wǎng)店；不要被網(wǎng)上產(chǎn)品的形象照片和華麗包裝蒙蔽；選購時應(yīng)注意查看有無生產(chǎn)許可證號，一定要選購標(biāo)有“QS”標(biāo)志的月餅；最好不要貪圖便宜。

　　冰皮月餅以其非烘焙的獨特制作方式被很多倡導(dǎo)健康飲食的人士所喜愛，但是殊不知這種獨特的制作方式帶來的安全隱患也不少。目前，有食品專家指出，月餅含糖、含水是一個十分好的細(xì)菌培養(yǎng)基，冰皮月餅由于其自身特點，制作工藝的不同，安全系數(shù)遠低于普通烘焙月餅。

　　現(xiàn)在這社會，來什么就假什么，中秋節(jié)來了，本來吃吃月餅賞賞月是多么愜意的事呀，但偏偏就有人鉆空子，把稻香村月餅來假冒，做冒牌產(chǎn)品，獲取高客利潤。冒充稻香村月餅質(zhì)量惡劣，一盒成本竟然10元都不要，批發(fā)到經(jīng)銷商15元一盒，而賣給我們老百姓卻一百多元一盒，簡歷暴利，制假的這些人真是眼紅心黑呀！

　　月餅亂象大匯總：

　　1. 哈密瓜水果月餅竟是冬瓜做

　　近兩天，關(guān)于“水果月餅冬瓜做”的內(nèi)容在微博上流傳很廣，一些網(wǎng)友恍然大悟“難怪吃起來一個味”。記者實地探訪發(fā)現(xiàn)，市場上出售的果味月餅基本以冬瓜為主料。

　　2. 昂貴的“金銀月餅”

　　最近，市場上出現(xiàn)了搶眼的“金銀月餅”，兩枚50克的黃金月餅，一套47620元；50克的銀月餅，850元一枚。據(jù)說，這些金銀月餅很好賣，可以開禮品、宣傳品、煙酒、辦公用品的發(fā)票，多為政府機關(guān)送禮所用。

　　3. 山東37種月餅抽檢不合格

　　據(jù)山東廣播電視臺生活頻道《生活幫》欄目報道，記者從月餅餡料、月餅托、到月餅包裝、到星級酒店的月餅，揭開了很多意想不到的貓膩。今天山東省質(zhì)監(jiān)局也公布了抽檢結(jié)果，僅山東省內(nèi)生產(chǎn)的月餅就有37種抽檢不合格！這其中木乃伊月餅添加防腐劑、星級酒店名貴月餅多數(shù)代工、月餅廠家電話有空號等問題尤為引人關(guān)注

　　4. 假稻香村月餅大量流入市場 工人稱臟得不能吃

　　這個中秋節(jié)，制作假稻香村月餅的王某和周某只能在牢房中度過了。他們制作的上萬盒假冒月餅，連生產(chǎn)的工人都表示衛(wèi)生條件特別差，不能吃。記者昨天從海淀法院了解到，王某、周某因假冒注冊商標(biāo)罪獲刑，分別被處以30萬和25萬元罰金。

　　5. 月餅托中有黑點 警惕是廢舊塑料制品

　　日前，2011中國食品包裝論壇發(fā)布調(diào)查結(jié)果顯示，根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)對市場上購買的11種月餅托進行檢測，10個樣品檢測出含有增塑劑，有的驚人地超標(biāo)800倍。濟南大學(xué)化學(xué)學(xué)院教授孫國新表示，合格的PP、PS塑料包裝是可以用來盛放月餅的，但PVC只能包裝普通的食品，不能用來做月餅托，因為PVC里含有增塑劑，月餅是高油脂含量的食物，如果用它接觸含有增塑劑的包裝材料，那么增塑劑很容易遷移到月餅中去。

　　專家建議

　　中秋佳節(jié)本是喜慶團圓的佳節(jié)，而我們在紛繁的市場上如何正確購買月餅，又如何健康得食用月餅?zāi)兀?/P>

　　保健月餅？不靠譜

　　“養(yǎng)生”“保健”月餅，以其標(biāo)榜的“綠色”、“健康”占得不少市場。所謂“養(yǎng)生”“保健”，主要體現(xiàn)在餡料的創(chuàng)新上。相較于常見的五仁、豆沙、蛋黃及鮑魚等餡料，這些保健月餅中，不僅有名貴藥材、蟲草、西洋參的加入，還加入了普洱茶、綠茶等。

　　養(yǎng)生專家、中國老年保健協(xié)會心血管專家委員會主任委員洪昭光指出：按衛(wèi)生部規(guī)定，蟲草、西洋參等均為可用在保健食品中的中草藥，而月餅僅是普通食品，并非保健食品，所以將它們加入月餅沒有任何意義。另外，無論何種保健品，其功效性的發(fā)揮都需要一個持續(xù)的過程，保健也并非一朝一夕的事。蟲草、西洋參等中草藥想對*起到保健作用，需要長期、適量的服用才行，僅靠一塊月餅，并沒有任何意義。

　　編輯小評：

　　所謂的中藥“養(yǎng)生月餅”，玩的就是一個概念，什么保健、美容、治病，都是名副其實的畫“餅”充饑。商家利用的，不過是消費者追求養(yǎng)生，追求保健的心理需求而已。作為消費者，應(yīng)該提高警惕，不要輕易被人牽著鼻子走。

　　無糖月餅？月餅不可能無糖！

　　針對所謂“無糖月餅”， 中華糖尿病學(xué)會委員、內(nèi)分泌及肥胖癥方面專家劉偉主任表示提醒：“無糖月餅里雖然未含蔗糖，但是為了口感，一般都含有大量的麥芽糖或葡萄糖，大量用精制淀粉，它的血糖生成指數(shù)比蔗糖還高，這些月餅不能簡單將其視為糖尿病患者、減肥人士的無負(fù)擔(dān)選擇�！彼�同時指出，商家以“無糖”或“低糖”作為適合糖尿病患者食用的理由，實際上是一種誤導(dǎo)，容易讓不適宜食用月餅的人“上當(dāng)”。因此，糖尿病、高脂血癥、高血壓、冠心病等患者和減肥人士，對“無糖”、“低糖”仍然需要慎重。

　　編輯小評：

　　玩弄文字游戲、混淆專業(yè)概念、無視百姓健康——無良商家的表現(xiàn)！

　　寶寶吃月餅？須謹(jǐn)慎

　　兒科營養(yǎng)學(xué)專家黃麗萍提醒廣大家長：“月餅質(zhì)地一般較硬，不易消化，且是高糖、高熱量食物，寶寶食用后極易造成腸胃負(fù)擔(dān)加重，引起消化不良、腹痛、腹瀉等。尤其是對于三歲以下的寶寶來說，其胃腸功能尚未發(fā)育完全，抵御病害能力極其弱，再加上正值秋季疾病高發(fā)季節(jié)，如果食用月餅不當(dāng)?shù)脑�，就有可能給寶寶身體帶來很大傷害，所以家長們還是謹(jǐn)慎為好，最多也只能給寶寶喂食少量的豆沙或者棗泥陷的月餅，切不可因為寶寶嘴饞而放松警惕。”

　　編輯小評：

　　寶寶的那份月餅，還是家長們自己解決吧~

　　購買放心月餅，專家給您支招

　　江西省質(zhì)檢院總工程師龍昌玉表示，市民選購月餅需“四看”：

　　一看QS標(biāo)識，月餅是QS管理產(chǎn)品，未取得QS的月餅不得生產(chǎn)銷售；

　　二看品牌，盡量選擇名牌老字號的產(chǎn)品；

　　三看商標(biāo)，買生產(chǎn)標(biāo)識規(guī)范齊全的月餅；

　　四看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，檢查包裝是否完整。

　　據(jù)龍昌玉介紹，好的月餅的塊型大小均勻、周正飽滿，不生不糊，不跑糖不露餡。劣質(zhì)月餅皮粗餡硬，咬之可見白色牙印，發(fā)霉變質(zhì)，有異味。此外，質(zhì)量低劣的月餅不僅皮餡堅韌沒有酥松感，往往還會有一種苦澀味。

　　此外，針對月餅名稱五花八門的亂象，上�，F(xiàn)代食品工作室高級工程師汪國鈞表示，根據(jù)國家規(guī)定，月餅應(yīng)在標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實屬性的專用名稱。而“真實屬性”即食品本身固有的性質(zhì)、特性、特征，使消費者一看名稱就能聯(lián)想到食品的本質(zhì)。例如，廣式純蓮蓉月餅、潮式綠豆沙月餅這一標(biāo)注就沒有問題。

　　答疑解惑

　　中秋吃月餅，注意這些問題了嗎？

　　吃完月餅喝點茶

　　在吃完月餅后可以搭配茶水、白水、檸檬水，或者吃些新鮮蔬菜，這樣可以幫助消化，而且有助于身體達到營養(yǎng)平衡、合理膳食的目的。

　　一次不要吃太多

　　月餅用油量較多，高糖高脂，而且高溫烘焙的過程中也易產(chǎn)生對*有害的物質(zhì)，所以不宜多吃。另外月餅不太容易消化，尤其廣式和其他新型月餅，吃太多容易引起消化系統(tǒng)的疾病，如腹脹、胸悶、惡心、沒胃口、便秘等。

　　三高人群少吃月餅

　　雖然中秋佳節(jié)是團圓的好日子，而吃吃月餅也是讓人高興的事情，但是月餅還是需要小心吃為好。月餅的原料雖為蓮子、綠豆、芋頭、杏仁等健康食品，但制成餡料后加入了大量的糖與油，已搖身變?yōu)楦哂�、高糖、高脂肪的“三高”食品，多吃不但會使血糖、血脂增高，還不利于胃腸健康。

　　不同人群選不同品種餡料

　　月餅種類繁多，不同的人群可以選擇不同口味的月餅，比如孩子可以吃蛋黃餡的，因為蛋黃中所含的維生素B族和豐富的卵磷脂等，是少年兒童大腦和身體發(fā)育必需的營養(yǎng)物質(zhì)；愛美的女士可以選棗泥餡的；家里的男士們，吃點五仁餡的；而老人，可以選黑芝麻餡，因為黑芝麻中的維生素E非常豐富，可以滋補肝腎、延緩衰老。

　　月餅不可做早餐

　　一到八月十五各家都會受到很多月餅，一時吃不完，有些人就喜歡拿來做早餐，方便又省事。其實這樣極不符合營養(yǎng)均衡的原則。因為月餅中含有的油脂和糖分過高，但是蛋白質(zhì)卻很少，不符合*需要，長期吃會造成營養(yǎng)不良。

　　編輯點評：

　　月餅作為一種節(jié)日食品，寄托了人們對美好生活甜甜蜜蜜的憧憬。而節(jié)日的存在就是讓老百姓享受生活的，別讓“黑心月餅”毀了我們的心情。